Nové normy EÚ pre kódovanie vajec

Nové normy EÚ pre kódovanie vajec – aké zmeny sa zmenia od 8. novembra 2024?

Kódovanie vajec je povinne regulované v celej EÚ. Európska únia teraz ďalej sprísnila tieto normy transparentnosti a bezpečnosti v potravinárskom priemysle zavedením nového nariadenia o označovaní vajec*. Cieľom novely, ktorá nadobúda účinnosť 8. novembra 2024, je zlepšiť vysledovateľnosť a zabrániť nesprávnemu označovaniu jasným definovaním umiestnenia označovania vajec.

Čo sa mení s novým nariadením?

Doteraz sa kódovanie vajec mohlo uskutočňovať buď priamo v mieste výroby, alebo v prvom baliacom stredisku, do ktorého sa vajcia dodávajú. To viedlo k problémom s vysledovateľnosťou v praxi, ako aj k nesprávnemu kódovaniu, pretože vajcia z rôznych fariem a rôznych výrobných systémov mohli byť zmiešané a nesprávne označené. Na zabezpečenie integrity dodávateľského reťazca EÚ teraz vyžaduje, aby sa označovanie povinne uskutočňovalo pri pôvode vajec, t. j. na farme výrobcu. Výnimky sú povolené len za prísnych podmienok, aby sa zabránilo ohrozeniu vysledovateľnosti.

Pre optimálnu sledovateľnosť vajec sa na každú škrupinu aplikuje úplný kód. Toto označenie umožňuje kedykoľvek sledovať cestu vajíčka.

  • Prvá číslica umožňuje spotrebiteľovi rozpoznať typ systému chovu sliepok.
  • Nasledujúce dve písmená umožňujú identifikovať krajinu znášky: FR znamená Francúzsko.
  • Potom kód umožňuje identifikovať pôvodnú farmu.

Zatiaľ čo prvé dve informácie slúžia aj na informácie pre spotrebiteľov, číslo poľnohospodárskeho podniku je informáciou pre príslušné kontrolné orgány.

Aké kódovanie by malo byť na obale vajec? Škatule sú tu na ochranu vajec pred nárazmi, zápachom, svetlom. Označenie musí byť umiestnené na vonkajšej strane obalu jasne viditeľnou a ľahko čitateľnou tlačou. Na škatuľkách od vajec musia byť uvedené tieto povinné informácie, aby sa okamžite identifikovali kľúčové informácie:

  • Odporúčaný dátum spotreby (DCR).
  • Informácie o chove: krajina pôvodu, kód výrobcu a spôsob chovu.
  • Číslo baliaceho strediska.
  • Veľkosť vajíčka (S, M, L, XL)
  • Spôsob chovu.
  • Kategória “čerstvé” symbolizovaná písmenom A pre vajcia predávané spotrebiteľom.

Aký je najlepší spôsob kódovania na vajciach?

V tomto novom regulačnom kontexte vstupuje do hry potravinárska tlačiareň Videojet 1620 FG. Táto kontinuálna atramentová tlačiareň (CIJ) nielenže spĺňa požiadavky na bezpečnosť potravín, ale ponúka aj celý rad výhod, vďaka ktorým je ideálnou voľbou pre výrobcov vajec:

  • Potravinársky atrament: Použitie atramentu, ktorý je v súlade s prísnymi predpismi EÚ, je nevyhnutné. Videojet 1620 FG používa atrament, ktorý je bezpečný na použitie na potravinách, takže nepredstavuje žiadne zdravotné riziká.
  • Vysoká rýchlosť a kvalita tlače: V rýchlo sa meniacom svete výroby potravín je kľúčová efektivita. Táto tlačiareň ponúka vysokú rýchlosť tlače bez kompromisov v kvalite a zaisťuje hladký proces výroby a balenia.
  • Robustnosť a spoľahlivosť: Videojet 1620 FG je skonštruovaný pre drsné prostredie pri výrobe potravín. Jeho životnosť zaisťuje, že výrobcovia sa môžu spoľahnúť na nepretržitú prevádzkovú pripravenosť.
  • Užívateľská prívetivosť: Vďaka intuitívnemu používateľskému rozhraniu a jednoduchým procesom údržby sa Videojet 1620 FG ľahko ovláda a udržiava, čo šetrí čas a zdroje.
  • Prispôsobivosť: Tlačiareň je možné prispôsobiť rôznym výrobným linkám a rýchlostiam, čo z nej robí flexibilné riešenie pre operácie akejkoľvek veľkosti.

*Delegované nariadenie Komisie (EÚ) 2023/2464 zo 17. augusta 2023, ktorým sa mení nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013, pokiaľ ide o obchodné normy pre vajcia.

Kontaktujte nás

Predaj zariadení:
+421 903 806 767

Servis a podpora:
+421 2 391 834 18

×

Contact

Predaj zariadení: +421 903 806 767
Servisná podpora: +421 903 806 767