V dnešnom pekárenskom priemysle už balenie nie je len funkčnou nevyhnutnosťou – je to kľúčová súčasť identity produktu, dodržiavania predpisov a udržateľnosti. S rastúcim dopytom spotrebiteľov po transparentnosti a ekologických postupoch je nevyhnutné viditeľné kódovanie dátumu a udržateľné balenie. Či už vyrábate remeselný chlieb alebo veľkoobjemové pečivo, váš obal musí spĺňať regulačné normy aj vyvíjajúce sa trendy udržateľnosti.
Prečo je kódovanie dátumu a šarže nevyhnutné pre pečivo?
Jasný a presný dátum a kódovanie šarží tvoria základ efektívneho balenia. Tu je dôvod, prečo sú dôležité:
- Zabezpečenie súladu s predpismi
Väčšina krajín nariaďuje uvádzanie dátumov minimálnej trvanlivosti a čísel šarží alebo šarží na obaloch, aby sa zaistila bezpečnosť a vysledovateľnosť potravín. - Podpora sledovateľnosti
V zriedkavých prípadoch stiahnutia produktu z trhu presný dátum a kódy šarží umožňujú výrobcom rýchlo izolovať dotknuté šarže, čím sa minimalizuje dopad. - Kódy
dátumov a šarží pomáhajú maloobchodníkom riadiť rotáciu zásob a podporovať optimálnu kontrolu trvanlivosti, čím sa znižuje množstvo odpadu. - Príprava na GS1 Sunrise 2027
Pripravované štandardy čiarových kódov budú vyžadovať, aby boli podrobnejšie informácie o produkte zakódované v 2D formáte pre väčšiu transparentnosť a sledovateľnosť v celom distribučnom reťazci.
Monomateriály: Budúcnosť udržateľných obalov
Tradičné flexibilné obaly často pozostávajú z viacvrstvových fólií, ktoré je náročné recyklovať kvôli ich laminovanej štruktúre. Naproti tomu monomateriály sú navrhnuté ako jednovrstvové plasty, tak, aby zlepšili recyklovateľnosť pri zachovaní podobnej funkčnosti.
Použitie monomateriálov môže podporiť ciele udržateľnosti tým, že ponúka recyklovateľnú alternatívu k tradičným viacvrstvovým fóliám. Tieto materiály je možné zladiť s pokročilými technológiami kódovania vrátane TIJ a UV laserového značenia, čo pomáha zabezpečiť čisté kódy s vysokým rozlíšením, ktoré spĺňajú regulačné a spotrebiteľské požiadavky-
Viac informácií o monomateriáloch a ich vplyve na riešenia kódovania a označovania nájdete tu:
Monomateriály: Budúcnosť udržateľných obalov
Udržte si krok vpred vďaka aktuálnym aktualizáciám najnovších správ v reálnom čase:
Prijatie udržateľných obalov v pekárenskom priemysle
Udržateľnosť sa stala kľúčovou prioritou. So zvyšujúcim sa tlakom spotrebiteľov a vládnymi nariadeniami, ako sú pravidlá rozšírenej zodpovednosti výrobcu (EPR), sa priemysel posúva smerom k ekologickým obalovým materiálom.
Inovácie v obalových materiáloch
- Fólie z monomateriálu: Tieto recyklovateľné fólie pomáhajú znižovať množstvo plastového odpadu pri zachovaní ochrany produktu.
- Komponenty na báze papiera: Materiály ako kartónové kartóny a škatule kombinujú recyklovateľnosť s biologickou odbúrateľnosťou a poskytujú alternatívu k plastom.
Prechod na udržateľné materiály však môže priniesť výzvy v balení. Napríklad materiály, ako sú monomateriálové fólie alebo biologicky odbúrateľné kartóny, môžu mať rôznu pórovitosť a povrchovú energiu, čo môže ovplyvniť procesy kódovania a označovania. Výber správnej technológie tlače je rozhodujúci pre efektívne riešenie týchto výziev.
Pokročilé technológie tlače na balenie pečiva
Výroba vysokokvalitných kódov na udržateľných obaloch si vyžaduje výber správnej technológie. Tu je prehľad úvodných možností:
Kontinuálna atramentová tlač (CIJ)
- Ideálne pre vysokorýchlostné výrobné linky a nerovné alebo zakrivené povrchy obalov.
- Moderné systémy ponúkajú zníženú spotrebu tekutín a požiadavky na údržbu, vďaka čomu sú pre tlač nákladovo efektívnejšie.
- Najvhodnejšie pre dátumové a šaržové kódy; nemusia však poskytovať dostatočné rozlíšenie požadované pre 2D kódy.
Termálna atramentová tlačiareň (TIJ)
- Poskytuje značenie s vysokým rozlíšením (až 600 dpi) na poréznych aj neporéznych povrchoch.
- Minimálne nároky na údržbu z neho robia obľúbenú voľbu pre pekárenský priemysel.
- Vďaka pokroku v atramentovej technológii je dostatočne flexibilný na použitie na monomateriálové fólie a lepenkové obaly.
- Popisovacie hlavy je možné kombinovať, aby sa zvýšilo pokrytie väčších kódov.
Laserové značenie
- Udržateľná možnosť, ktorá eliminuje potrebu spotrebného materiálu, ako sú napr. atrament alebo pásky.
- CO2 lasery sú ideálnou voľbou pre štítky a kartóny, pomocou ablácie na odstránenie atramentu vytvárajú kontrastné značenie.
- UV lasery sú vhodné pre označovanie plastov, ako sú monomateriálové fólie, bez vytvárania nadmerného tepla či poškodenia.
- Oba typy laserov podporujú trvalé, vysokokvalitné alfanumerické kódy, lineárne čiarové kódy a 2D kódy.
Termotransferová potlač (TTO)
- Vytvára vysokokvalitný text, 2D kódy a podrobné a zreteľné informácie o produktoch, ako sú napr. nutričné panely a upozornenia na alergény.
- Bezproblémovo spolupracuje s prerušovanými aj nepretržitými vysokorýchlostnými baliacimi linkami.
- Osvedčené riešenie pre flexibilné fólie a prispôsobenie úprav v neskoršej fáze, vďaka čomu je ideálne na pridávanie variabilných údajov v neskoršej fáze výrobného procesu. Veľkoformátové tlačiarne TTO môžu obsahovať aj ďalšie podrobnosti o produkte, ako sú zoznam ingerdiencií, prvkov značky alebo regulačné informácie, bez toho, aby bola ohrozená kvalita tlače.
Výber ideálnej technológie pre vaše udržateľné obaly
Pri výbere kódovacieho riešenia pre vaše udržateľné obaly zvážte nasledovné:
- Tlačiarne CIJ: Najlepšie pre vysokorýchlostnú výrobu so základnými potrebami kódovania pre širokú škálu obalových materiálov.
- Kontinuálna atramentová tlač (CIJ): Ideálne pre tlač vo vysokom rozlíšení na porézne aj neporézne povrchy vrátane flexibilných fólií a lepenky.
- Laserové značenie: Ideálne pre elimináciu spotrebného materiálu, ako sú kvapaliny a pásky, a na dosiahnutie trvalých, vysokokvalitných značiek na papierových obaloch aj plastoch.
- Termotransferová potlač (TTO): Skvelá voľba na vytváranie podrobných informácií o flexibilných fóliách a štítkoch, ponúkajú variabilitu pre prispôsobenie v neskoršej fáze.
Každá technológia má jedinečné silné stránky a najlepšia voľba závisí od vašich výrobných požiadaviek, materiálových vlastností a cieľov udržateľnosti. Vykonanie testovania materiálu s vami zvoleným riešením je nevyhnutné na zabezpečenie optimálnych výsledkov.
Kódujte obaly pečiva s istotou
Keďže udržateľnosť sa v pekárenskom priemysle stáva čoraz dôležitejšou, výber správneho kódovacieho riešenia je nevyhnutný. Testovanie obalových materiálov a výber vhodnej technológie kódovania, ako je CIJ, TIJ, laserové značenie alebo TTO, vám môže pomôcť splniť regulačné požiadavky aj očakávania spotrebiteľov.
Zosúladením procesov balenia a kódovania s požiadavkami odvetvia môžete dosiahnuť súlad, zachovať kvalitu výrobkov a podporiť svoje iniciatívy v oblasti udržateľnosti. Vďaka starostlivému plánovaniu a správnym nástrojom môžu výrobcovia pečiva vyvážiť efektivitu, transparentnosť a zodpovednosť vo svojich postupoch balenia.
Ďalšie zdroje
- Videojet: Riešenia na kódovanie a označovanie pečiva
- Videojet: Sunrise GS1 2027: Prechodné obdobie
